本实用新型涉及一种包馅装置及包馅机，所述包馅装置包括第一电机和底座，以及设置在底座上的限位轮、转盘、连接杆、驱动片和封口刀块，转盘包括封口齿轮和封口底盘，封口齿轮固定在封口底盘上，封口底盘固定悬挂在限位轮上，限位轮固定安装在底座上，且可在限位轮上转动，限位轮分布设置在转盘的外缘，封口底盘上分布设置有至少两个驱动片，相邻的驱动片通过连接杆连接，每个驱动片上安装有一个封口刀块，封口刀块用于对包馅皮封口，第一电机与至少一个驱动片连接，用于驱动驱动片相对转盘转动。本实用新型能够快速将包馅皮进行封口并完成包馅，模仿人手工包馅动作，不会破坏包馅皮的面皮组织，封口效果更理想，包馅效果好，速度快，效率高。