本申请提供了一种刀片结构、刀盘组件和割草机，刀片结构包括：齿板；连接板，设于齿板的一端；钝头板，设于齿板的另一端；以及，多个切割齿，各切割齿均设于齿板的侧边，并沿齿板的长度方向排布；各切割齿朝向连接板的一侧形成有第一刀刃，各切割齿背向齿板的一端形成有第一钝面。本申请提供的刀片结构、刀盘组件和割草机，通过采用钝头板，能够保护切割齿；通过采用第一钝面，能够将锯齿刀片侧面的硬物撞开，避免硬物与第一刀刃接触，保护第一刀刃的安全；这样不需要在刀片结构外加装保护结构，有利于保障刀片结构的切割效率，且能够保护切割齿和第一刀刃，防止切割齿和第一刀刃损坏。