本实用公开一种石斑鱼内脏高温回收提炼装置，其包括立座，立座的上端固定安装有外保温筒，外保温筒的内侧活动装配有内储料筒，外保温筒与内储料筒之间的间隙为蓄热区，内储料筒的顶端螺纹连接有筒盖，外保温筒的内壁底端安装有电加热管件，外保温筒的内壁固定安装有陶瓷保温层，内储料筒的外环面固定安装有多个导热板，内储料筒的内壁底端固定安装有蓄热结构，蓄热结构包括环形盘和鹅卵石层，内储料筒的底端面安装有至少两个定位组件。本实用新型的石斑鱼内脏高温回收提炼装置，在保证提高内脏的发酵效率下，可提高发酵高温的蓄热能力，降低热的损耗，故电加热的用电成本得以显著控制；且上述高温回收提炼装置易于拆装，内部维护较为方便。