本实用新型提供了一种雾化器及气溶胶发生装置，雾化器结构中，通过在雾化芯上设置限位件，在储液件上设置引导限位件沿预设路径移动的限位结构，以在相对储液件转动雾化芯时，达到限定雾化芯相对储液件轴向移动距离和/或转动角度的目的，防止雾化芯相对储液件产生任意活动，从而有效增强用于切换液芯分离状态的液芯分离结构的稳定性，进而避免雾化芯被误碰触而相对储液件发生轴向移动和/或周向转动。因此，本实用新型提供的雾化器结构中，用于切换液芯分离状态的液芯分离结构的结构简单紧凑，稳定性好，操作使用方便，有效解决现有技术中存在的液芯分离组件结构复杂、稳定性差，致使连通或隔离储液腔与雾化腔的切换操作难以保持稳定的问题。