本发明涉及蘑菇石敲片设备领域，尤其是涉及一种蘑菇石敲片设备及其敲片加工方法。该一种蘑菇石敲片设备包括敲片箱，所述敲片箱一侧设有取片道，所述敲片箱另一侧设有便于放置蘑菇石的开口，所述敲片箱上设有固定支撑装置，所述固定支撑装置内上侧设有能够避免蘑菇石切碎的敲片装置，所述固定支撑装置内下侧设有能够循环利用水流的碎屑收集装置。本发明具有敲击块落下敲击将蘑菇石敲片，喷水将敲击碎屑冲走，能够更换刀片，使得蘑菇石敲片时不易破碎，使得水能够循环利用，降低水的消耗，第二滑块伸长将蘑菇石上侧固定，避免强行挤压造成蘑菇石破裂，避免蘑菇石在敲片时弹起，使得每片蘑菇石片的长度相同的效果。