本发明涉及试验设备技术领域，公开一种环境试验箱门锁系统及环境试验箱门锁控制方法。环境试验箱门锁系统包括箱体和箱门；电磁锁，安装于箱体和箱门之间，用于控制箱门的解锁或锁紧；监控装置，能够监控试验是否结束，并输出控制信号，当试验已结束，输出第一控制信号，当试验未结束，输出第二控制信号；温度传感装置，用于监控温度，并输出温度信号；控制器，与电磁锁电性连接，并能够接收控制信号与温度信号，以控制电磁锁的开启或关闭。该控制方法包括步骤：温度传感装置获取温度信号；监控装置产生控制信号；控制器根据温度信号和控制信号判断是否开启电磁锁。防止人员误开箱门引发安全事故，提高使用安全性。