本发明公开了一种用于食源性致病菌检测的双信号生物传感器及其制备方法和应用，制备方法包括：在柔性衬底上引入食源性治病菌识别分子作为传感器的捕捉元件，在纳米粒子中嵌入4‑巯基苯甲酸，交联适配体后构成信号元件，捕捉元件与信号元件可特异性识别待测菌从而形成三明治夹心结构，具有色彩的且包含拉曼信号分子的纳米粒子将层积在柔性基底上，不仅产生颜色变化，也可产生拉曼信号。实现双信号检测的目的。该柔性传感器具有良好的透明性、耐热性和便携性，且价格低廉，尺寸可控，厚度均匀，负载其表面的广谱性识别分子均匀稳定，可用于长期保存和实现原位检测。