本发明提供了一种香茅醛制备异胡薄荷醇的方法。所述方法包括对原料香茅醛进行预处理以及香茅醛的催化环化制备异胡薄荷醇。具体步骤为，采用酒石酸钠钾和对苯二酚钠的混合碱液对香茅醛原料进行预处理，处理后的香茅醛作为初始原料，在溴化锌的催化作用下，通过环化反应制备异胡薄荷醇。通过本发明方法预处理之后的香茅醛原料，其香茅酸和6,7‑环氧香茅醛的含量都显著降低，有利于降低后续环化反应中副产物异胡薄荷醇溴化物的产生。该方法使用溴化锌作为催化剂，大幅度降低了生产成本，同时通过原料预处理降低了副产物的产生，处理方法简单，工业适用性强。