本发明涉及一种检测液体相变的装置和方法，其中用于检测液体相变的装置包括：样品放置区，用于放置待检测的液体样品并在所述样品放置区完成液体的相变过程以进行检测；脉冲模块，用于向所述待检测样品施加脉冲式压力；检测模块，用于对检测模块一侧的管道中的压力的变化进行检测；具有使样品进出的入口和出口的管道；其中，所述脉冲模块和检测模块设置在样品放置区的两侧，对检测模块一侧的管道中的压力的变化进行检测是指所述检测模块检测脉冲模块施加给待检测样品并经过样品传到检测模块一侧的压力随时间的变化，并将该压力随时间的变化作为信号输出。