本发明提供了一种厚板三丝埋弧焊的动态焊接方法及焊接参数动态调节系统，属于厚板焊接技术领域，通过坡口形貌监测系统，测得预焊接钢板焊接时的时时动态厚度值H₁及定值数据钝边H₂、坡口角度θ、焊缝间隙L₁；将测得的数据传输到信息数据处理系统，获得动态变化的高度值H₃及底边长度值L₂；将经信息数据处理系统处理后的数据传输到焊接参数调节系统，获得动态变化的焊接电流A_t、焊接电压U_t及线能量Q_t；将动态变化的数据传输到焊丝上进行焊接线能量的调节。本发明提供的厚板三丝埋弧焊的动态焊接方法，通过时时动态采集钢板的厚度，解决两块规格相同、沿焊缝长度方向厚度变化的钢板焊接后，因线能量过大或过小影响焊缝性能的问题。