一种滋补不上火的藤椒火锅底料及其制备方法
公开
摘要
本发明公开了一种滋补不上火的藤椒火锅底料及其制备方法，包括以下重量份组分的原料：橄榄油20～40份、玉米油40～60份、花生油40～60份、色拉油150～170份、牛油50～70份、藤椒80～100份、干辣椒40～60份、花椒20～40份、大葱30～40份、洋葱10～20份、生姜30～40份、大蒜30～40份、郫县豆瓣酱30～40份、豆豉5～10份、生抽1～2份、米酒10～20份、食盐10～15份、鸡精18～22份、冰糖3～8份、复合香辛料33～74份。本发明所提出的滋补不上火的藤椒火锅底料所形成的火锅底料汤色红润，麻香浓郁，麻辣咸淡适中且藤椒风味突出，具有滋养补益的功效，同时解决了现有技术中火锅料食用后容易燥热上火的问题。
基本信息
专利标题 ：
一种滋补不上火的藤椒火锅底料及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114287600A
申请号 ：
CN202210034915.9
公开（公告）日 ：
2022-04-08
申请日 ：
2022-01-13
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孙丹范海滨范延超朱冬玲曹凤芝吕伟萍蔡文静多亚茹
申请人 ：
青岛斯坦德检测有限公司
申请人地址 ：
山东省青岛市城阳区城阳街道祥阳路106号青岛未来科技产业园8号楼8801
代理机构 ：
青岛斯必德知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
孙晓楠
优先权 ：
CN202210034915.9
主分类号 ：
A23L27/00
IPC分类号 ：
A23L27/00 A23L33/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L27/00
调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理
法律状态
2022-04-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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