本发明公开一种土壤中的孔隙水采集装置，包括外筒、顶盖和锥形筒，所述顶盖固定连接在所述外筒的顶端上，所述锥形筒的顶部与所述外筒的底端固定连接，所述外筒内同轴设置有操作轴，所述操作轴的顶端穿出所述顶盖并与所述顶盖转动连接，所述操作轴的底端转动连接有底板，所述底板固定连接在所述锥形筒的顶部上。本发明，通过设置外筒、顶盖和锥形筒，便于携带，能够直接的插入地下进行间隙水取样，且采样人员仅需转动操作轴就能够进行开始采集，实现便捷快速的取样；在插入沉积物中时，弧形门关闭且取样组件处于收缩状态，能够避免杂质进入到安装盒内，并减少插入沉积物时的阻力，而采样时，取样组件插入沉积物中，能够提高采样效率。