一种高色泽无沉淀分散式红枣银耳罐头的生产方法
公开
摘要
本发明属于银耳罐头的生产方法技术领域，特别涉及一种高色泽无沉淀分散式红枣银耳罐头的生产方法，所述的生产方法包括如下步骤，原料验收、漂洗、前处理、瓶验收、洗瓶、灌装、配汤、辅料验收、密封、拾罐、杀菌、冷却、烘干、包装、出库等。本发明中通过对原料的特殊处理工艺，使得解决了因银耳加红枣和枸杞后，成品会因为红枣和枸杞退色导致银耳污染变色的问题，大大改观了银耳罐头整体卖相，并通过配汤工艺和杀菌工艺使产品达到稳定不沉淀，清甜好口感；同时通过有序的生产手段，从而提高银耳罐头的生产效率。
基本信息
专利标题 ：
一种高色泽无沉淀分散式红枣银耳罐头的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114287613A
申请号 ：
CN202210038161.4
公开（公告）日 ：
2022-04-08
申请日 ：
2022-01-13
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李东光赵志坚杨雪珍林燕卿林秋玲黄艺兰
申请人 ：
立兴集团有限公司
申请人地址 ：
福建省漳州市华安丰山龙径开发区
代理机构 ：
泉州市兴博知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
王成红
优先权 ：
CN202210038161.4
主分类号 ：
A23L31/00
IPC分类号 ：
A23L31/00 A23L19/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L31/00
真菌的可食用提取物或配制品；其制备或处理
法律状态
2022-04-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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