本发明公开了基于冷渣机使用的刮渣机构及其刮渣方法，包括机构主体，所述机构主体的外侧开设有若干镂空槽，所述镂空槽的一侧固定连接有圆环，所述圆环的内侧开设有一号圆环滑轨，所述机构主体的内部开设有传送腔，所述机构主体的一侧固定连接有出渣端盘，所述出渣端盘的内侧开设有二号圆环滑轨。本发明所述的基于冷渣机使用的刮渣机构及其刮渣方法，通过增加弧型刮渣组件，便于快速去除刮渣机内壁的残渣，将残渣向刮渣机构内腔输送，通过增加刮渣输送组件，能够将刮出残渣向输出端输送，降低了人工清渣成本，提高了清渣效率，通过增加动力衔动组件，能够提高刮渣机构的传动效率，为各部件提供高效动力。