本发明公开了一种2‑羟基‑4‑(甲硫基)丁酸异丙酯的合成方法及其产品与应用，该方法包括如下步骤：S1、将2‑羟基‑4‑(甲硫基)丁酸与异丙醇按照摩尔比0.5‑1.5:1的比例混合并溶解于溶剂；S2、向步骤S1得到的混合物中加入催化剂4‑二甲氨基吡啶，催化剂与2‑羟基‑4‑(甲硫基)丁酸的摩尔比为0.05‑0.5:1；S3、在搅拌的条件下，向步骤S2得到的混合物中加入脱水剂，脱水剂与2‑羟基‑4‑(甲硫基)丁酸的摩尔比为0.5‑2:1，反应得到2‑羟基‑4‑(甲硫基)丁酸异丙酯。该合成方法反应条件温和，采用4‑二甲氨基吡啶作为催化剂，无需酸催化，环境友好且副产物少，产率高(可达90％以上)，还可对未完全反应的原料进行回收利用，回收率可达60％以上，得到的产品适用于反刍动物饲料添加剂。