姜味威士忌预调酒的生产方法

实质审查的生效

摘要

本发明公开了姜味威士忌预调酒的生产方法，属于调制酒技术领域，包括以下步骤：(S1)分离生姜中粗提液和固体渣料，粗提液中含有挥发油和姜辣素；(S2)将固体渣料粉碎呈超微粉；(S3)将超微粉和麦芽汁混合并发酵、蒸馏得到威士忌原酒；(S4)将威士忌原酒与粗提液混合，添加浓缩果汁和水调节酒精度。通过本发明所述生产方法制备得到的姜味威士忌预调酒，姜味柔和，口感好。

基本信息

专利标题：

姜味威士忌预调酒的生产方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN114350470A

申请号：

CN202210060005.8

公开（公告）日：

2022-04-15

申请日：

2022-01-19

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

程宝森高敏李兰晓张晓鸣唐敬欣张英萍

申请人：

烟台高升酒业有限公司

申请人地址：

山东省烟台市蓬莱区振兴路163号

代理机构：

青岛发思特专利商标代理有限公司

代理人：

李妥

优先权：

CN202210060005.8

主分类号：

C12G3/026

IPC分类号：

C12G3/026 C12G3/055

IPC结构图谱

C部——化学；冶金

C12

生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程

C12G

葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。

C12G3/026

••用有益健康的成分，如类黄酮, 黄酮, 多酚或多糖, 在发酵前或发酵中加入；在发酵前或发酵中加入调味成分

法律状态

2022-05-03 ：

实质审查的生效

IPC(主分类) : C12G 3/026
申请日 : 20220119

2022-04-15 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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