本申请提供了一种翻盖式多功能空气炸锅，包括锅具、机头、底座以及设置于机头和底座之间的侧板，机头的底部为敞口结构，机头内安装有空气炸模块，锅具至少包括一炸篮，机头与侧板转动连接，机头转动过程中至少具有两个位置：第一位置：机头的底部敞口朝下，且与炸篮的顶部开口相连通；第二位置：机头的底部敞口上，且与锅具的底部相连。本申请中通过结构的改进扩展了空气炸锅的烹饪功能，在不需要增加其他加热元件的情况下，使得空气炸锅具有炸、蒸、煮、煎、烤等多种功能，实现一机多用的目的，用户可以根据烹饪需要转动机头、选用锅具，使空气炸锅更好的满足用户的需求。