本发明公开了一种厨具生产用卷边装置及其使用方法，包括支撑机构，还包括设置在所述支撑机构上的用于对生产用料进行固定转动的固定机构，所述固定机构一侧设置有用于对固定料进行压边的折弯机构，所述固定机构另一侧设置有用于对压边料进行卷边的垄边机构。本发明通过固定机构对加工原料进行夹持固定，然后通过折弯机构的第一液压柱、第二液压柱的伸缩配合对压辊的倾斜角度进行调整，便于对加工料的折弯量进行调整，同时通过垄边机构的滚轮移动对折弯边进行挤压垄起，使加工料边缘快速进行卷边，提高了对加工料卷边的处理效率和质量，且实现对不同产品规格进行加工处理，提高了整体的适用性。