本发明公开了一种反溶剂重结晶法制备水包油包醇多重皮克林乳液的方法，该多重皮克林乳液包括，油水两难溶性活性物、多元醇、油相、亲水性气相二氧化硅、疏水性气相二氧化硅、去离子水；该制备方法选用多元醇替代内水相，提高了油水两难溶活性物的载量，并在此基础上使用两步法制备水包油包醇多重皮克林乳液，在第二步乳化过程中内醇相中的活性物发生反溶剂重结晶析出，并与亲水性气相二氧化硅共稳水油界面，赋予体系超强稳定性。本发明所制备的水包油包醇多重皮克林乳液，一方面为油水两难溶性活性物提供了溶解环境，能显著提高油水两难溶性活性物在乳液中的载量；另一方面，在制备过程中发生的反溶剂重结晶现象又能赋予体系超强稳定性。