本发明公开了一种自动化混炼胶定量切胶机及定量切胶方法，包括机架和底板，机架的内侧一侧安装有传送带，机架的上端且位于传送带的一侧固定连接有称重台，传送带的出料端与称重台的端部对接，机架的上方两侧之间安装有侧架，本发明所达到的有益效果包括：本发明设置有称重台和横移机构，胶料切割完成后，称重台可以再次检测上端的胶料的重量，如果胶料重量不足时，可再次打开传送带将胶料继续输送至称重台上，直至胶料重量足够，如果胶料的重量过重时，可利用横移机构带动切胶刀移动至胶料需要切割处的上方，对胶料再次进行切割，当称重台上端的胶料重量达到设定值时，可利用横移机构带动切胶刀横移推动物料出料，实现自动化定量切胶。