本发明涉及一种烹饪器具的蒸汽烹饪控制方法及缺水报警方法，是针对解决现有同类产品的蒸汽烹饪控制方法和缺水报警方法步骤设计较差，导致食物烹饪加工效果较差的技术问题而设计。该烹饪器具的烹饪腔体顶部安装有第一加热元件、风叶和第一温度传感器，烹饪腔体的底部安装有第二加热元件，蒸汽发生器设有第二温度传感器；其要点是该烹饪器具包括纯蒸、蒸汽烤、空气炸三大功能，该烹饪器具的蒸汽烹饪控制方法包括模式1的纯蒸功能、模式2的蒸汽烤功能，以及模式1的纯蒸功能与空气炸组合、模式2的蒸汽烤功能与空气炸组合；第一温度传感器的温度，第二温度传感器的温度，及两个温度传感器的目标温度进行比较，控制水泵和蒸汽发生器，及缺水报警。