本发明公开了一种烹饪器具的蒸汽阀、盖体、烹饪器具及其控制方法，烹饪器具的蒸汽阀包括：阀体，阀体具有进风口和出风口；送风装置，送风装置设于阀体，阀体还具有通风口，送风装置在气流的流动方向上位于进风口和通风口之间以将从进风口进入阀体内的空气向通风口引导。根据本发明实施例的烹饪器具的蒸汽阀，通过在阀体上设置送风装置，可以通过送风装置向烹饪器具的烹饪腔内通风，从而利用气流对烹饪腔内的汽泡形成冲击，达到压力破泡的效果，而烹饪腔内的气体可以通过出风口排出，达到泄压的效果，有效地提高了烹饪器具的防溢性能，提升了用户的使用体验。