本发明提供了一种蒸汽导向装置、烹饪器具的盖体和烹饪器具。其中，蒸汽导向装置，用于烹饪器具，烹饪器具包括排气装置，蒸汽导向装置包括触发部，触发部被配置为能够触发排气装置，使排气装置由封堵状态切换至打开状态。本发明的蒸汽导向装置包括触发部，当将蒸汽导向装置装配在烹饪器具上时，蒸汽导向装置的触发部能够触发排气装置，使得排气装置由封堵状态切换至打开状态，打开排气装置，烹饪腔内的介质(如，高温气体或气液混合物)会通过排气装置流向蒸汽导向装置，以利用蒸汽导向装置喷射出的介质来清洁物品，实现了对烹饪腔内的介质的合理利用和开发，变废为宝，既可清洁物品，又可降低对环境的影响，丰富了产品的使用功能。