本发明提供了一种营养管理系统及管理方法，涉及信息处理领域，包括数据采集单元、数据存储单元、数据计算单元和数据判断单元，步骤包括：由数据采集单元获取初始检测数据；对初始检测数据进行预处理；输出营养管理推荐值和检测结果预测值；获取实际检测结果数据；根据检测结果预测值与实际获取到的检测结果数据，计算用户的第一补偿值A，计算营养管理推荐值，存入数据存储单元；根据数据判断单元判断初始检测结果是否符合用户的指标需求，若不符合，则再次进行前述步骤的操作直至符合用户的指标需求。本发明对用户的营养状态进行全面管理，获取更为贴合用户真正需求的营养检测结果。