本发明涉及一种基于苹果衍生的活性碳材料及其制备方法，属于环保材料技术领域。其制备方法如下：将苹果切片为原材料，将氯化锌加入乙醇中搅拌至溶解，将苹果浸泡其中一段时间后烘干。将烘干后的材料置于刚玉管中，升温后恒温一段时间，以同样速率降至室温，再用乙醇和蒸馏水冲洗，再烘至干燥即可。其材料为制备方法所制得。该制备方法成本低、产率高、简单易行、反应后处理方便、原料来源充足，适合大规模产业化生产。