本发明公开了一种干混砂浆生产中的骨料烘干智能调控设备及方法，其属于干混砂浆生产的技术领域，其中方法包括设置合格温度差值；检测烘干箱的内部温度，并记录；检测烘干箱出料口处骨料烘干后的温度，并记录；检测骨料从出料口运出后移动一段距离后的温度，并记录；计算骨料烘干后的温度与骨料从出料口运出后移动一段距离后的温度的差值，并将计算结果作为第一结果；将第一结果与合格温度差值作比较；当第一结果小于合格温度差值时，对骨料进行持续烘干；当第一结果大于或等于合格温度差值时，调高烘干箱的内部温度或者降低第一传送带的传送速度，并重复上述操作。本申请具有尽可能确保骨料的湿度较低，从而提高混合砂浆的质量的效果。