本发明公开了一种双循环冷却空气炸锅，包括：锅体，锅体内安装冷却液循环系统和空气循环系统，所述冷却液循环系统包括驱动结构，所述驱动结构安装在锅体远离拉门的一侧，驱动结构的底部外接循环管路，循环管路包括外管和内管，循环管路经过锅体的底部延伸至拉门及把手内部，驱动结构包括密封罐，所述内管顶部伸入密封罐中，所述内管上装有驱动泵，所述驱动泵的泵体的输出端设有出液管，所述出液管外接外管；锅体的顶部设置有放置腔，循环管路上安装冷却背板，所述冷却背板中设有冷却腔，空气循环系统包括气管。本发明改善了对顶部的电子元器件的冷却效果，避免把手和炸蓝底部部件温度过高。