本发明公开了一种刀具组件，并公开了具有刀具组件的切粒机，刀具组件包括：转轴、第一刀片、第一转盘和第二刀片，第一刀片与转轴连接，第一转盘套接在转轴上并与第一刀片沿转轴的轴向间隔设置，部分第一转盘沿转轴的轴向凸起形成凸台，凸台的侧壁上开设有开口，开口沿第一转盘的径向延伸，第二刀片设于凸台的顶部，第二刀片的边缘处间隔设有多个延伸部，多个延伸部罩设于开口，开口绕转轴旋转一周而扫过的轨迹能够覆盖所有食材，使得延伸部可以切割到所有食材，提高了切粒效率，由于延伸部连续间隔设置，延伸部可以同时切割到食材，且相邻的延伸部互不阻挡，提高了利用率。