本发明公开了一种安全型燃气灶及其控制方法，包括面板，面板的上侧设有若干个炉灶，每个炉灶的后侧设有支撑竖杆，支撑竖杆的顶部通过电动转轴与支撑横杆连接，支撑横杆靠近支撑竖杆的一端设有人体感应传感器，支撑横杆远离支撑竖杆的一端设有水汽探测仪，炉灶的前侧设有位于面板上的警报器、计时器一、脉冲点火开关和复位开关，面板的下侧设有安装箱，安装箱内设有控制模块，安装箱的下侧设有气体流量传感器，气体流量传感器的上端通过内管与炉灶连接，气体流量传感器的下端连接有燃气管。本发明采用上述的一种安全型燃气灶及其控制方法，能够及时发现空烧、干烧和燃气泄漏等异常情况，并能够及时关闭燃气，提高燃气灶使用的安全性。