本发明公开了一种燃气灶及其控制方法，用于解决相关技术中锅支架的高度不可调节的问题。该燃气灶包括：面板；燃烧器，设置于面板上；支架组件，设置于面板上，且沿燃烧器周向设置；以及升降结构，与支架组件传动连接，升降结构用于带动支架组件沿垂直于面板的方向，向靠近燃烧器或者远离燃烧器运动。本发明提供的燃气灶，可以通过调整升降结构，进而带动支架组件沿垂直于面板的方向，向靠近燃烧器或远离燃烧器运动，从而实现调节锅具底部与燃烧器之间的距离。可以防止锅具受热不良而浪费能源，或者燃气燃烧不充分致使烟气中一氧化碳等有害气体浓度过高损害用户身体健康。