本发明提供一种制作菜肴汤汁的蒸汽汽煲罐，包括蒸汽罐、置物罐、蒸汽收集装置以及导汽罩，所述蒸汽罐的底部内设有用于加热的电热元件，蒸汽罐的上部为储水空间，可通过电热元件将储水空间内的水进行加热，所述置物罐的底部与蒸汽罐的顶部可拆卸连接，所述置物罐的底部设有过滤孔和中心孔，所述导汽罩设置在置物罐内并与置物罐的底部可拆卸连接，所述蒸汽收集装置设置在储水空间内，蒸汽收集装置的底部与储水空间的底面可拆卸连接并与电热元件相对应，蒸汽收集装置的上部穿过中心孔与导汽罩抵接，并将蒸汽通过导汽罩进入到置物罐内。本发明能够同时制作菜肴和汤汁的蒸汽汽煲罐，保证食材形状不被破坏，还能留下鲜汤。