本申请公开了一种喷射式超空化发生系统及超空化发生方法，涉及射流技术领域，超空化发生系统包含通过管道连接形成循环回路的空化发生器、储液水箱和离心泵，空化发生器竖直放置，其顶部进口管道设置第一流量阀，其底部出口管道设置第二流量阀；进口管道延伸至空化发生器内，且进口管道的出口方向沿空化发生器的长度方向设置；当空化发生器盛满待处理液体，并调节第一流量阀和第二流量阀满足超空化工况时，流动的待处理液体在空化发生器的进口管道出口形成环状蒸汽泡。本申请的超空化发生系统及超空化发生方法，在超空化工况下运行，形成完整的环状蒸汽泡，加大压力脉动幅度，空化效率高。