本实用新型涉及一种快速喷射式蒸汽发生器，用于提供蒸汽供应，有套装在一起的加热体和壳体，加热体中插装有电热棒，加热体和外壳之间设有间隙介质腔，间隙介质腔的一端连接进水口，另一端连接出汽口。结构简单，以梯形螺旋间隙作为水、汽流道，加热棒在流道的中心部，避免了热损失，增加了蒸发器的热交换面积，使从进水口注入的水经梯形螺旋间隙换热后即全部转变为压力蒸汽，注水产汽同步进行，在发生器内不存在水驻留现象，满足快速产汽的要求，并且减少了汽水分离器，降低了成本，节能效果好，尤其适宜为蒸汽灭菌室供应蒸汽。