一种真空锁鲜的果蔬类食品生产方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供一种真空锁鲜的果蔬类食品生产方法，将原料经过清洗、检测、脱皮、切割、漂烫、再清洗、低温锁鲜、油炸、甩油后进行降温包装处理，以生产出果蔬类果蔬类食品，通过低温锁鲜后的果蔬类原料果蔬类快速置入油锅中油炸的方式，保证了果蔬类原料果蔬类原有的营养成分，且生产后的果蔬果蔬类制食品果蔬香味更加浓郁，舒脆度更好。
基本信息
专利标题 ：
一种真空锁鲜的果蔬类食品生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431434A
申请号 ：
CN202210129689.2
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2022-02-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘箫鹏
申请人 ：
浙江高胜食品科技有限公司
申请人地址 ：
浙江省杭州市萧山区瓜沥镇运东村15组38号
代理机构 ：
北京鑫知翼知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
孙长江
优先权 ：
CN202210129689.2
主分类号 ：
A23L19/00
IPC分类号 ：
A23L19/00 A23L5/10 A23B7/04
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L19/00
水果或蔬菜制备；它们的制备或处理
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 19/00
申请日 : 20220211
申请日 : 20220211
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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