果蔬类食品进行常温膨化脱水的方法

专利申请权、专利权的转移(专利权的转移)

摘要

本发明属于食品干燥保存深加工生产技术，尤其是一种果蔬类食品进行常温膨化脱水的方法，它将洗净的果蔬物料脱去自由水后，放入反应釜中，抽真空至压力为0.08－0－1MPa，注入CO₂气体，使反应釜内压力达1.5－10.5MPa，经过30秒－30分钟后，在0.5－4分钟内降压至常压，使物料膨化脱水。它解决了现有技术的营养成分损失多，风味、口味及色香味差，复水性差，有毒害，工艺成本高的缺点，具有果蔬营养成分损失少，色香味俱佳，无有毒成分产生，对环境和食品无污染，所需设备及工艺成本低(仅为真空冷冻干燥方法成本的1/5－1/10)的优点，适合高寒地区、边疆、军队、轮船等缺少蔬菜、水果的地方大量采用。

基本信息

专利标题：

果蔬类食品进行常温膨化脱水的方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1792284A

申请号：

CN200510048226.X

公开（公告）日：

2006-06-28

申请日：

2005-12-26

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

吴树勋

申请人：

吴树勋

申请人地址：

050021河北省石家庄市东风东路222号8号楼2－503

代理机构：

石家庄科诚专利事务所

代理人：

左燕生

优先权：

CN200510048226.X

主分类号：

A23L3/40

IPC分类号：

A23L3/40 A23B7/02

IPC结构图谱

A部——人类生活必需

A23

其他类不包含的食品或食料；及其处理

A23L

不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存

A23L3/00

食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌

A23L3/40

通过干燥或烘干；其后的复原

法律状态

2010-02-24 ：

专利申请权、专利权的转移(专利权的转移)

变更事项 : 专利权人
变更前权利人 : 诺普乐科技（北京）有限公司
变更后权利人 : 江苏派乐滋食品有限公司
变更事项 : 地址
变更前 : 北京市崇文区新怡家园甲3号楼11-46 邮编 : 100062
变更后 : 铜山经济开发区第三工业园长兴路东、康平路北邮编 : 221000
登记生效日 : 20100115

2009-07-22 ：

专利申请权、专利权的转移(专利权的转移)

变更事项 : 专利权人
变更前权利人 : 吴树勋
变更后权利人 : 诺普乐科技（北京）有限公司
变更事项 : 地址
变更前 : 河北省石家庄市东风东路222号8号楼2-503 邮编 : 050021
变更后 : 北京市崇文区新怡家园甲3号楼11-46 邮编 : 100062
登记生效日 : 20090612

2009-07-01 ：

地址不明的通知

收件人 : 左燕生
文件名称 : 视为未提出通知书

2008-02-13 ：

授权

2006-08-23 ：

实质审查的生效

2006-06-28 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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