本发明公开了一种钣金台面下沉的数控冲床滚筋制造设备及方法，涉及钣金设备技术领域，设备包括上模滚金组件、钣金件以及下模滚金组件；所述上模滚金组件包括上滚筋头以及上模滚金安装机构，所述上模滚金安装机构用于对上滚筋头进行锁紧固定，所述上滚筋头与下滚筋头契合，在上滚筋头与下滚筋头的压力作用下，所述钣金件由平钣金下沉形成台阶，本放案的滚筋模具制造工艺，不仅可以满足台面下沉形成的台阶作为挡水边，而且模具成本较低，配合数控冲床，生产效率是原有制造工艺效率的5‑10倍，并且与之前特殊岗位人员进行操作的方案相比，该滚金制造工艺的应用可以避免掉特种操作工的依赖，并且精度高，生产效率高，减少了工人的劳动强。