本发明涉及农产品筛选技术领域，且公开了一种精确控制大米筛选加工设备，包括所述安装块，所述安装块的顶部固定安装有支撑柱，所述支撑柱远离安装块的一侧固定安装有设备外壳，所述设备外壳的内壁固定安装有进料管，所述进料管的顶部开设有进料口。该精确控制大米筛选加工设备及筛选工艺，通过启动驱动电机，驱动电机带动主动轴转动，主动轴带动第一齿轮转动，第一齿轮带动双齿牙齿轮转动，双齿牙齿轮带动固定块、第一弧形挡板、第二弧形挡板旋转，形成离心力，再拨动拨杆，带动主动轴外壁活动连接的轴套进行向外或内侧移动，来实现转速的快慢把大米和石子分离的设备，该设备不仅可以及时分离大米和石子，还能提高大米纯净度。