本发明公开了一种巧克力加工用压模装置，包括底座，所述底座的顶部固定连接有成型箱，所述成型箱的内腔设置有上动模机构，成型箱的内腔设置有下模机构，上动模机构包括通过驱动设备驱动的上动模，本发明涉及巧克力加工技术领域。该巧克力加工用压模装置，在进行注塑时，上下模合模后，通过将延伸杆向下伸出密封套筒，延伸杆延伸至上动模的内腔，往复转动，对巧克力原液压模时因为浓稠度高产生的凝固进行混合，然后复位之后进行二次注液后进行成型，并且不会影响其正常成型，成型之后快速将下动模输出，进行下一步处理。