一种不老莓籽油微囊粉及其制备方法
公开
摘要
本发明公开了一种不老莓籽油微囊粉，由以下重量份的成分组成：不老莓籽油30‑50份、抗氧化剂0.01‑0.02份、乳化剂5‑10份、填充剂45‑60份，水50‑80份；所述的抗氧化剂为维生素C、DL‑α‑生育酚以任意比例组成的组合物；所述的乳化剂为络蛋白酸钠、蔗糖酯以任意比例组成的组合物；所述的填充剂为麦芽糊精、水溶性淀粉、三氯蔗糖以任意比例组成的组合物。本发明还公开了一种不老莓籽油微囊粉的制备工艺。本发明采用微囊技术，制作方法工艺稳定，改善了功能活性物质的稳定性和水溶性，使不老莓籽油更好保存坚果香气，产品色泽、口感更好，更易于人体吸收；得到的不老莓籽油微囊粉包埋率高、速溶、复水稳定性好、吸收率高，产品质佳，应用时无漂油、沉淀以及粘杯壁等现象。
基本信息
专利标题 ：
一种不老莓籽油微囊粉及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431472A
申请号 ：
CN202210136140.6
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2022-02-15
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
耿华魏利夫王庆李春艳
申请人 ：
晨日不老莓（辽宁）大健康有限责任公司
申请人地址 ：
辽宁省本溪市经济技术开发区木兰路95栋1至7层1门
代理机构 ：
北京华际知识产权代理有限公司
代理人 ：
张天会
优先权 ：
CN202210136140.6
主分类号 ：
A23L33/115
IPC分类号 ：
A23L33/115 A23P10/30 B01J13/02
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/115
脂肪酸或其衍生物；脂肪或油脂
法律状态
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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