本发明公开了一种中药饮片滚筒式自动炒制设备，包括：滚筒转动组件，所述滚筒转动组件包括筒体；炒制组件，所述炒制组件包括电机、转动杆、连接杆和铲条，所述电机一侧固定连接在筒体内部一端侧壁中部，所述转动杆固定连接在电机的输出端上，两个所述连接杆对称固定连接正在转动杆中部；储料组件，所述储料组件安装在筒体远离开门组件的一侧，所述储料组件包括置料盒、滑动杆、移动块和滤网，筒体远离开口组件的一侧开设有出料口，所述滤网连接在出料口内侧，所述置料盒卡设在出料口位置，所述滑动杆连接在置料盒内部四角的位置。本发明在转动过程中对碎屑进行及时的清理和储存，避免了碎屑对饮片的损坏，提高了炒制饮片的完整度。