本发明公开一种避、促结合的污泥水解液二次厌氧发酵产酸激励方法，先将待处理的污泥调至一定的含水量，在高温高压下进行热水解，然通过固液分离去除热水解产物中的固相残渣，再加入生物炭或活性炭，以吸附、降低抑制性组分，然后接种发酵产酸污泥进行第一次发酵产酸，在第一次发酵产酸稳定后加入蛋白水解酶和多糖水解酶进行第二次厌氧发酵产酸。本发明方法利用炭材料吸附抑制性副产物和发酵后期投加水解酶刺激的联合激励手段，提高了污泥高温热水解液中有机底物的降解，最大程度地使污泥中有机物向高附加值挥发性脂肪酸转化，显著提高了污泥厌氧发酵所产有机酸量；且本发明方法可以充分利用发酵底物，实现了污泥的资源化，具有广阔的应用前景。