本申请关于尾气处理系统以及尾气处理方法，涉及尾气处理领域。该尾气处理系统包括燃烧转化炉，助燃风机、一级预热器、二级预热器、引风机、至少一组气体交换装置、传感模块以及控制模块。在尾气处理过程中，结合数据采集以及智能控制，对于预热器中的含氧量以及易燃组分含量进行控制，结合管道之间形成的循环通路，确保了在尾气处理过程中，循环管路内的气流稳定；在贫氧状态下，尾气燃烧的产物也更易被处理和达标，尾气处理全过程可控、安全且产物洁净，尤为适合于复杂组分、间歇排放的工业废气高效处理。