本发明公开了一种利用低共熔溶剂催化制备高附加值含氮杂环化合物3‑乙酰氨基‑5‑乙酰基呋喃的方法，属于生物质催化转化领域。本发明方法克服了现有制备3‑乙酰氨基‑5‑乙酰基呋喃反应中存在的反应过程繁琐、催化剂制备成本高等问题。本发明是以甲壳素类生物质单体D‑乙酰氨基葡萄糖为原料，低共熔溶剂作为催化剂，将其置于反应容器中加热，生成含有3‑乙酰氨基‑5‑乙酰基呋喃粗产品的混合液。然后将粗产品混合液过滤去除不溶杂质，然后萃取、减压蒸馏，得到产品3‑乙酰氨基‑5‑乙酰基呋喃。本发明具有工艺简单、成本低、过程无污染、所得产品纯度高等优点。