一种含原浆果汁碳酸饮料的制备方法
实质审查的生效
摘要
本申请涉及饮料加工技术领域，具体公开了一种含原浆果汁碳酸饮料的制备方法，所述含原浆果汁碳酸饮料的制备方法，包括：称取原浆果汁、糖浆、柠檬酸、维生素C、烟酰胺、苯甲酸钠、食用香精和水，将除糖浆以外的其他原料搅拌混合得混合液，将混合液脱气后加糖浆混合；将脱气液降温至1‑3℃，注入二氧化碳进行碳化处理，碳化完成后检测、杀菌及灌装。通过上述制备方法，在利用原浆果汁制备碳酸饮料的过程中，通过控制原料的混合比例，混合时的搅拌温度和转速，从而达到泡沫自然快速消除的效果，能够有效的避免使用消泡剂，同时能够增加二氧化碳的溶解度，提高制得的碳酸饮料的口感与品质。
基本信息
专利标题 ：
一种含原浆果汁碳酸饮料的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403318A
申请号 ：
CN202210145634.0
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-02-17
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
秦伟男
申请人 ：
北京鲜汽十族食品科技有限公司
申请人地址 ：
北京市通州区恒业八街6号院26号2层101-21988
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202210145634.0
主分类号 ：
A23L2/02
IPC分类号 ：
A23L2/02 A23L2/54 A23L2/56 A23L2/60 A23L2/68 A23L2/52 A23L2/42 A23L2/46 A23L33/15
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/02
申请日 : 20220217
申请日 : 20220217
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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