本发明涉及一种气体发生器，用于发生挥发性气体，包括发生器外壳、反应装置、进气装置、液体输送装置，液体输送装置的出液口与反应装置连接，进气装置的气源通过气体输送管连接到反应装置；反应装置包括控温模块和反应模块。控温模块，包括蓄热块、加热棒、温度传感器以及温度控制器，蓄热块采用中空夹层结构；温度传感器用于检测蓄热块受热温度，温度控制器用于根据温度传感器的检测信号控制加热棒温度；加热棒设置在蓄热块的中空夹层里；反应模块，包括气液混合管，气液混合管置于蓄热块的中空夹层内；气液混合管的中部开设有气液混合管进液口。本发明同时提供一种气体发生方法。本发明能够准确、快速的生成所需要气体。