本申请公开了一种柔性负荷控制系统和方法，本系统包括光伏发电设备、储能设备、柔性控制中心和负荷端；光伏发电设备用于利用太阳能产生电能；储能设备用于储存光伏发电设备产生的电能；柔性控制中心根据太阳光照强度，将储能设备中储存的电能输送至负荷端。本方法包括感应太阳光照，生成太阳光照强度，同时监测储能设备中的剩余电量，储能设备用于储存光伏发电设备产生的电能；根据太阳光照强度和剩余电量，生成输电指令；根据输电指令，向负荷端输电。本申请公开了能够智能调节负荷端接入的需电设备数量，做到发电量与需电量相匹配；同时，在储能设备的作用下，还能保证重要用电设备的正常工作，提升用户体验。