本发明提供了一种集中送风系统的控制方法及集中送风系统，该方法应用于集中送风系统的集中送风主机，包括：在住户按下控制按钮开关时，获取流量分配阀发送的开关打开电信号，确定目标风量以及至少一个有送风需求的住户；确定目标住户所在支管道在达到目标风量时的管路阻抗，并将最大的管路阻抗确定为目标送风动力；基于每个住户所在支管道的管路阻抗与目标送风动力之间的差值，确定每个住户所在支管道的流量分配阀对应的开启角度；基于目标送风动力和目标风量的总量查表确定集中送风主机的运行频率，以使集中送风主机以运行频率运行。本发明能够均匀分配风量，减少能量消耗、降低成本，同时提升住户体验。