本申请涉及锂离子电池技术领域，具体而言，涉及一种织构炭包覆的纳米硅复合粉体及其制备方法以及应用。织构炭包覆的纳米硅复合粉体包括内芯以及包覆于内芯表面的织构炭包覆层；内芯包括纳米级硅粉；织构炭包覆层包括热解非晶碳和多个间隔分布的石墨烯纳米片；每个石墨烯纳米片均与纳米级硅粉表面连接且沿纳米级硅粉的径向延伸；热解非晶碳填充于相邻两个石墨烯纳米片的间隙内。相比非晶碳层包覆纳米级硅粉制备的复合粉体，本申请提供的织构炭包覆的纳米硅复合粉体具有更高的强度和导电性；当其用于制备锂离子电池负极材料时，能够显著抑制纳米级硅粉的体积膨胀，具有较高的结构稳定性，可以提高负极材料的导电性以及电化学循环稳定性。