本发明涉及一种食物保鲜装置及其使用方法，该食物保鲜装置包括保鲜篮、用于放置食物的存放筒体和外部冷源，保鲜篮包括：下篮体、上篮体和篮盖；下篮体的上端与上篮体的下端可拆卸连接，上篮体的上端与篮盖可拆卸连接；下篮体的内部设置有第一降温袋，外部冷源与第一降温袋可选择地连通，用于向第一降温袋灌入冷却液体和气体；上篮体的内部形成有用于放置存放筒体的第一腔体，且上篮体上设置有与第一腔体连通并能够供存放筒体进出的第一开口；篮盖对应第一开口处开设有供待保鲜食物通过的弧形自动翻盖门。该食物保鲜装置，能够大大延长食物的保鲜时间，避免食物因保鲜不善而腐烂变质。