一种岩石真三轴试验机性能评定方法，包括以下三个方面：①、传感器标定；根据传感器使用工况的不同，分为常温常压条件下的传感器标定、常温高压条件下的传感器标定及高温高压条件下的传感器标定；②、性能测试；根据性能要求的不同，分为单项性能测试和综合项性能测试；③、功能测试；根据功能要求的不同，分为真三轴加卸载功能测试、真三轴长期保载功能测试、真三轴高温与渗透流体压力耦合功能测试及真三轴试验数据可靠性测试。本发明的岩石真三轴试验机性能评定方法，用于规范岩石真三轴试验机的研制，促进岩石真三轴试验机性能水平的提升，促进岩石真三轴试验机更高质量的输出试验数据，助力岩石真三轴试验机进入标准化产品生产阶段的进程。